Diplomado de Tortas de Boda - Curso por Facebook Live

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Diplomado de Tortas de Boda - Curso por Facebook Live

Empieza: 13 de Abril 2023
Horario: Jueves de 10 am a 1 pm
Duración: 6 Meses

Modalidad: Online

Aprenderán :

5 recetas de diferentes bizcochos y ganaches.
Forrado y montaje de tortas
Técnicas de decoración de tortas de boda
Flores en azúcar

Encuentra más información de los proyectos en el menu desplegable al final de la página.

Cualquier consulta sobre la inscripción, puede mandar un mensaje al +51 994 074 631 o al info@tortasmonica.com

Instructor:

Mónica Muñante Legua
Master Sugar Artist - Maestra Artista del Azúcar

Soy artista del azúcar y dedicada a la enseñanza.
A través de este medio compartiré contigo mi experiencia.
Todos tenemos el arte y te guiaré a desarrollar
y perfeccionar con las novedosas técnicas y tendencias
en el arte de la decoración en azúcar.

Proyecto 1: Abril

Día 1: Jueves 13/04 | Hora: 10am - 1pm

Preparación de Bizcocho de blueberry, Gel de blueberry y Ganache blueberry (a cargo del instructor)

Día 2: Jueves 20/04 | Hora: 10am - 1pm

Elaboración de la flor “No me olvides”

Día 3: Jueves 27/04 | Hora: 10am - 1pm

Pintura con manteca de cacao

Montaje, cubierta de ganache, cubierta de masa elástica y decoración con la técnica Murano y "No me olvides"

Proyecto 2: Mayo

Día 1: Jueves 11/05 | Hora: 10am - 1pm

Preparación de bizcocho de mandarina y naranja, Crema de limón y Ganache de limón y mandarina (a cargo del instructor)

Día 2: Jueves 11/05 | Hora: 04pm - 7pm

Desarrollo de la flor “Gerbera”

Día 3: Jueves 18/05 | Hora: 10am - 1pm

Desarrollo de la flor “Gerbera”

Día 4: Jueves 25/05 | Hora: 10am - 1pm

Montaje, cubierta de ganache, cubierta de masa elástica y decoración con técnica de ruffle en línea y "Gerbera"

Proyecto 3: Junio

Día 1: Jueves 1/06 | Hora: 10am - 1pm

Preparación de bizcocho de pistacho, Crema de capuchino y Ganache de café (a cargo del instructor)

Día 2: Jueves 8/06 | Hora: 10am - 1pm

Desarrollo de la flor “Rosa”

Día 3: Jueves 15/06 | Hora: 10am - 1pm

Montaje, cubierta de ganache, cubierta de masa elástica y decoración con aplicaciones y texturas en masa elástica, y "Rosas"

Día 4: Jueves 22/06 | Hora: 10am - 1pm

Decoración con aplicaciones y texturas en masa elástica, y "Rosas"

Proyecto 4: Julio

Día 1: Jueves 13/07 | Hora: 10am - 1pm

Preparación de bizcocho de nueces, Crema de musselina y Ganache de almendras (a cargo del instructor)

Día 2: Jueves 20/07 | Hora: 10am - 3pm

Desarrollo de la flores: crisantemo, gardenia y anémona

Día 3: Jueves 27/07 | Hora: 10am - 3pm

Montaje, cubierta de ganache, cubierta de masa elástica y decoración con flores

Proyecto 5: Agosto y Setiembre

Día 1: Jueves 4/08 | Hora: 10am - 1pm

Preparación de bizcocho bizcocho de frutas y Ganache de avellanas(a cargo del instructor)

Día 2: Jueves 10/08 | Hora: 10am - 1pm

Desarrollo de Rosas

Día 3: Jueves 17/08 | Hora: 10am - 1pm

Desarrollo de Hortensias

Día 4: Jueves 24/08 | Hora: 10am - 1pm

Desarrollo de Peonias

Día 5: Jueves 31/08 | Hora: 10am - 1pm

Desarrollo de Tulipanes

Día 6: Jueves 7/09 | Hora: 10am - 1pm

Desarrollo de Suculentas

Día 7: Jueves 14/09 | Hora: 10am - 1pm

Desarrollo de follaje (hojas)

Día 8: Jueves 21/09 | Hora: 10am - 1pm

Montaje (3 niveles), cubierta de ganache, cubierta de masa elástica y decoración con técnica mármol y flores.

S/ 250.00

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