Lima - Perú
Decoración de Tortas - Módulo 1
Empieza: 11 de Marzo 2025
Horario: Martes de 10:30 pm a 1:00pm
Duración: 4 Meses

Mónica Muñante Legua
Master Sugar Artist - Maestra Artista del Azúcar
Soy artista del azúcar y dedicada a la enseñanza.
A través de este medio compartiré contigo mi experiencia.
Todos tenemos el arte y te guiaré a desarrollar
y perfeccionar con novedosas técnicas y tendencias
en el arte de la decoración en azúcar.
* El taller le proporcionará las herramientas y equipo de trabajo para su uso en clase.
Materiales Incluidos
Se incluirá los insumos necesarios para cada uno de los proyecto.
Proyecto 01
%20(9)(1).jpg)
Proyecto 01:
04 de Marzo de 10:30 am - 1:30 pm
-
Forrado de las piezas
-
Rufles parte 1 (Modelo 01)
11 de Marzo de 10:30 am - 1:30 pm
-
Rufles parte 2 (Modelo, 2,3 y 4)
18 de Marzo de 10:30 am - 1:30 pm
25 de Marzo de 10:30 am - 1:30 pm
-
Lazos (Clásico y Moños)
-
Puntos básicos con Royal icing
Proyecto 02

Proyecto 02:
01 de Abril de 10:30 am - 1:30 pm
08 de Abril de 10:30 am - 1:30 pm
-
Modelado de oso parte 02
-
Modelado de Abejita
-
Moldeado de ccesorios decorativos
15 de Abril de 10:30 am - 1:30 pm
-
Preparación del bizcocho
-
Cubierta de las piezas de tecnopor
22 de Abril de 10:30 am - 1:30 pm
-
Cubierta con ganache y masa color verde agua
-
Preparación de las piezas en forma de rompecabezas
-
Decoración final del proyectos
Proyecto 03
%20(7).jpg)
Proyecto 03:
06 de Mayo de 10:30 am - 1:30 pm
-
Tallado de las piezas del carruaje
-
Preparación de la masa de pastillaje
-
Elaboracion de piezas en pastillaje - parte 01
13 de Mayo de 10:30 am - 1:30 pm
-
Piezas de pastillaje - parte 2
-
Estructura del carruaje
-
Preparación de blonda de encaje flexible
20 de Mayo de 10:30 am - 1:30 pm
-
Plisados simple y doble
-
Blonda con encaje flexible
27 de mayo de 10:30 am - 1:30 pm
-
Decoración final del carruaje
Proyecto 04
%20(8).jpg)
Proyecto 03:
03 de Junio de 10:30 am - 1:30 pm
-
Preparación de Bizcocho de Chocolate
-
Preparación de ganache de chocolate y caramelo
10 de Junio de 10:30 am - 1:30 pm
-
Preparación de la estructura de la pieza
-
Armado y tallado de Bizcocho
-
Cubierta con ganache
17 de Junio de 10:30 am - 1:30 pm
24 de Junio de 10:30 am - 1:30 pm
-
Teoria de Color
-
Costo y precio de venta