Mónica Muñante Legua
Master Sugar Artist - Maestra Artista del Azúcar
Soy artista del azúcar y dedicada a la enseñanza.
A través de este medio compartiré contigo mi experiencia.
Todos tenemos el arte y te guiaré a desarrollar
y perfeccionar con novedosas técnicas y tendencias
en el arte de la decoración en azúcar.
PME
Knightsbridge PME School of Confectionery Arts
Escuela de Decoración de Tortas PME de Knightsbridge se lanzó en 2004 con la misión de compartir su amplio conocimiento de la decoración de pasteles y con la ayuda de maestros altamente talentosos que incluyen autores internacionales, jueces, contribuidores de revistas y ganadores de medallas de oro. las escuelas independientes más grandes del Reino Unido, que atraen regularmente estudiantes de todo el mundo. Nuestra escuela insignia esta en Enfield, Londres,
En los últimos años, también hemos ampliado nuestro programa de enseñanza para incluir una escuela en Romford, Londres y en nuestras dos instalaciones en Aurora (Chicago), EE. UU. Y Nueva Alemania, KwaZulu-Natal, Sudáfrica, asegurando y compartiendo cada vez más las habilidades y conocimiento.
El Diploma Profesional de PME se introdujo en 2006 y ofrece un curso certificado, dividido en tres módulos, Pasta de Azúcar, Sugar Flowers y Royal Icing & Piping con un certificado de Maestría otorgado cuando los tres módulos se completaron con éxito. El crecimiento, la demanda y el interés en estos cursos han sido sorprendentes y, hasta la fecha, ahora están siendo impartidos por docentes aprobados por PME en más de 50 países.
Los cursos de Diploma Profesional de PME es un programa diseñado para satisfacer la necesidad del estudiante en el conocimiento de la decoración del arte en azúcar, adopten un enfoque profesional y valorar la importancia de una buena practica del trabajo.
Lección 1
• Introducción a flores de azúcar sin alambres
• Placas florales, Gerbera, Daises ,
• Rosa simple en pasta de goma
Lección 2
• Introducción a flores de azúcar alambradas
• Técnicas básicas, suavizar y dar forma a los pétalos
• Técnicas de sombrero mexicano y flores de fantasía
• Flores con cálices y capas de múltiples pétalos
• Pequeños ramos
• Blossom
• No me olvides
Lección 3
• Rosa tradicional
• Blackberries
• Serie de simple follaje
• Introducción a flores utilizando pétalos individuales con alambre
• Tradicional Lilies
• Hortensia
• Calas
Lección 4
• Fresia
• Orquídea Catleya
• Carnation
• Orquídea Cymbidium pequeña
Lección 5
• Margarita
• Crisantemo alambrado
• Gerbera
• Creación de Ramos