Modulo I
Diplomado de Decoración de Tortas

Clases: 1 sesión
Duración: 74 min

Mónica Muñante Legua

Master Sugar Artist - Maestra Artista del Azúcar

Soy artista del azúcar y dedicada a la enseñanza.
A través de este medio compartiré contigo mi experiencia.
Todos tenemos el arte y te guiaré a desarrollar
y  perfeccionar con novedosas técnicas y tendencias
en el arte de la decoración en azúcar.

Ficha Técnica

Proyecto #01

Modelado: León, Cebra, Jirafa y Decoración Sesiones 01, 02 ,03, 04, 05 y  06

  1. Formas básicas :
  • Modelado de cuerpo y patas en una pieza e individualmente.
  • Modelado de brazos.
  • Modelado de Cabeza y orejas
  • Armado y decoración de maqueta, aplicación, textura y pintura

Proyecto #02

Decoración de Torta: Sesiones 07 y 08

  1. Decoración de Torta: Blonda calada y ruffle

Proyecto #03: 

Carruaje: Sesiones 09, 10 y 11

  1. Tallado y preparación de la base del moises.
  2. Plisados.

           • Plisado simple en pasta de goma.
           • Plisado doble en pasta de goma y glase flexible.

       3.  Toldo o capota del moises

           • Estructura.
           • Cubierta.
           • Bobos y plisados

       4.   Decoración finalSesión 09, 10 y 11

Proyecto #04: 

Pintura: Sesiones 12, 13 y 14

  1. Pintura de personaje animado, decoración de maqueta   

Proyecto #05: 

Tallado de Bizcocho :Sesiones  15 y 16

  1.  Tallado de Bizcocho Osito

Proyecto #06: 

Torta de Boda   Sesiones 17, 18, 19 y 20

  1. Elaboración de flores en pasta de goma
  2. Decoración y textura,
  3. Aplicación en pastillaje,
  4. Drapeado y
  5. Rosa en pasta de goma.
  6. Una  de las piezas se decorara en bizcocho  (montaje, ganache y forrado)

 

 

 

Formas de Pago

        Pago Mensual: S/150.00 (5 meses)

  • A través de la pagina web: www.tortasmonica.com 
  • Depósito en Cta. Cte. BCP 193-2324162-0-83
  • Codigo interbancario BCP : 002-193-002324162083-12
Documentos Incluídos

Documentos incluidos:

  • Receta de Glasé Real
  • Receta de Bizcocho para. tallado
  • Receta de Ganache
  • Receta del Cake Novia
  • Lista de Materiales por curso
  • Lista de Pesos, Colores y Usos por proyecto
  • Colores y combinaciones
  • Plantilla de Personaje guia para el taller de Pintura
  • Procedimiento de la Rosa
  • Guia de medidas de las piezas a decorar